Como aproveitar o melhor do café

Os consumidores brasileiros estão menos interessados no cafezinho tradicional – aquele comprado nos supermercados ou consumido nas padarias. Dados divulgados pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) constataram que, em 2013, o consumo do café no Brasil teve uma pequena queda em relação a 2012, de 1,2%. Foi a primeira retração em uma década. Enquanto isso, a venda do café em cápsulas cresce a um ritmo de 30% ao ano. A guinada demonstra que o consumidor está em busca de novidades, mesmo que o preço pago por elas seja alto.

Fonte: IstoÉ - 01/03/2014

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