O americano Doug Rauch passou boa parte de sua vida trabalhando em supermercados. Durante mais de 30 anos, ele foi presidente da Trader Joe's, uma grande rede americana com sede na Califórnia. Agora, fora da cadeira de CEO, ele quer continuar no ramo, mas com uma pequena diferença: quer vender alimentos vencidos. A ideia de Rauch é fundar uma mistura de mercado e restaurante para comercializar, principalmente, frutas e legumes fora da data de validade a baixo custo. Pode parecer loucura, mas Rauch tem um estudo parrudo do Conselho de Defesa dos Recursos Naturais (NRDC) dos EUA, como base de seu plano.
Fonte: Época Negócios - 02/10/2013
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