O consumo de gordura saturada é um assunto recorrente, e na Grã-Bretanha
produtores e vendedores de alimentos se comprometeram em reduzir os níveis deste
tipo de gordura em seus produtos. Porém, além da gordura saturada, outros tipos de gordura estão presentes,
naturalmente ou artificialmente, nos alimentos, como as insaturadas e as
gorduras trans. Nem toda gordura é ruim, uma pequena porção na dieta pode ajudar o organismo a
absorver determinados nutrientes. Então, qual é a diferença entre a gordura boa e a ruim? E quais devemos consumir
em maior ou menor quantidade?
Fonte: BBC Brasil - 01/11/2013
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