Pão de queijo com larvas de besouro, grilo ao chocolate e bolo de fubá com grilo moído. Se depender da Nutrinsecta, empresa localizada em Betim (MG), esses pratos passarão a fazer parte do seu cardápio. Fornecedora de insetos para alimentação de pássaros e répteis há cinco anos, a empresa começa agora a realizar experimentos com produtos voltados para humanos. Larvas de besouro caramelizadas e bolo sovado com grilo moído também fazem parte do menu em teste. A massa dos quitutes leva de 5% a 10% de insetos. "O mais popular é o grilo desidratado com chocolate. Como é sequinho, fica crocante, parecendo um Bis [chocolate da Lacta] e ainda tem proteínas", afirma Gilberto Schickler, zootecnista e sócio da Nutrinsecta.
Fonte: Uol - 08/10/2013
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