Vinte empresas de todas os elos da cadeia do mercado de almentação fora do lar, o chamado food service, se unem ao criar um novo instituto, o Food Service Brasil (IFB), com objetivo de tornar a cadeia mais eficiente e, consequentemente, mais atrativa para cerca de 80 milhões de consumidores mensais no País. A união de forças acontece em um momento delicado, que sinaliza diminuição do consumo e, consequentemente, queda de vendas em restaurantes. "Comer fora de casa, em comparação a outros países, é muito mais caro no Brasil. E o bolso do consumidor é finito", diz o coordenador geral do IFB, Tupa Gomes, CEO da empresa de logística Martin Brower.
Fonte: IG - 23/08/2013
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