Jornal Nacional, edição do dia 16/12/2010
O IBGE divulgou nesta quinta-feira um retrato da alimentação do brasileiro baseado na pesquisa de orçamento familiar. E o estudo revelou mudanças pouco saudáveis no cardápio.
Já refrigerantes, cerveja e comidas prontas e industrializadas estão mais presentes no cardápio. Os gastos com refeições na rua também consumiram uma parcela maior das despesas com alimentação.
Bom dia Brasil, edição do dia 17/12/2010
O limite aceitável é, no máximo, 10% de calorias provenientes de açúcar por dia. Na pesquisa, o açúcar representa mais de 14%.
O médico nutrólogo Cristiano Merheb dá uma explicação para o consumo crescente de açúcar. “O açúcar vicia. Ele cria o efeito de dependência. Não é que tudo que é bom engorda, tudo que engorda é bom. É o corpo humano tentando fazer reserva de energia”, avalia o médico nutrólogo Cristiano Merheb.
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